ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ
Ingredients
Συστατικά
- Μισό κιλό μεγάλες γαρίδες ξεφλουδισμένες
- Μισό φλιτζάνι ξύδι ρυζιού
- Χυμός μισού λεμονιού
- 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένες φλούδες κόκκινης πιπεριάς
- 1 κουταλάκι τυποποιημένου χυμού λεμονιού
- 1 κουταλιά πάστα κόκκινης πιπεριάς
Notes
Οδηγίες
- Μουλιάστε ξύλινα σουβλάκια σε νερό για 30 λεπτά
- Ετοιμάστε τις γαρίδες βγάζοντας με προσοχή το κέλυφος και κόψτε τα πόδια.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά της μαρινάτας σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τις γαρίδες και μαρινάρετε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Περάστε 3 γαρίδες σε κάθε σουβλάκι τρυπώντας από το κεφάλι και από την ουρά.
- Προθερμάνετε το γκριλ στο HIGH και μετά μειώστε στο MEDIUM-HIGH. Με το καπάκι ανοιχτό, ψήστε τις γαρίδες 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, αλείφοντάς τες με μαρινάδα μετα το πρώτο γύρισμα. Οι γαρίδες είναι έτοιμες όταν το χρώμα τους γίνει ροζ. Προσοχή μην τις παραψήσετε.