Name: ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΒΟΔΙΝΟΥ ΓΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΟ
Ingredients: Μισό κιλό φιλέτο βοδινό, κομμένο σε λουρίδες 5 εκατοστών; 2 ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια; 2 κουταλιές φρέσκο θυμάρι; 1 κουταλάκι αλεσμένο αρωματικό πιπέρι; 1 κουταλάκι αλάτι; 1 κουταλάκι φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι; 1/2 κουταλάκι φρεσκοκομμένο μοσχοκάρυδο; 1/2 κουταλάκι αλεσμένη κανέλα; 4 σκόρδα αλεσμένα; 1 κουταλιά αλεσμένο τζίντζερ; 2 πιπεριές jalapeño χωρίς σπόρους, αλεσμένες; 1/2 φλιτζάνι σάλτσα hoisin; 1/4 φλιτζανιού φυτικό λάδι; 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας; 1 κουταλιά ρυζόξιδο

Jump to Recipe Print Recipe

ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΒΟΔΙΝΟΥ ΓΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΟ

Σερβίρεται σαν ορεκτικό, η ακόμη και με ρύζι σαν κυρίως πιάτο.

Print Recipe Pin Recipe

Cuisine ΟΡΕΚΤΙΚΑ|ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ingredients

Συστατικά

Μισό κιλό φιλέτο βοδινό, κομμένο σε λουρίδες 5 εκατοστών
2 ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια
2 κουταλιές φρέσκο θυμάρι
1 κουταλάκι αλεσμένο αρωματικό πιπέρι
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι φρεσκοκομμένο μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι αλεσμένη κανέλα
4 σκόρδα αλεσμένα
1 κουταλιά αλεσμένο τζίντζερ
2 πιπεριές jalapeño χωρίς σπόρους, αλεσμένες
1/2 φλιτζάνι σάλτσα hoisin
1/4 φλιτζανιού φυτικό λάδι
2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά ρυζόξιδο

Notes

Οδηγίες

Μουλιάστε τα ξύλινα σουβλάκια τουλάχιστον 1 ώρα πριν το ψήσιμο.
Σε ένα πιάτο, η σε επανασφραγιζόμενη σακούλα, αναμίξτε καλά όλα τα συστατικά, για την μαρινάτα.
Περάστε το βοδινό στριφογυριστά στα σουβλάκια. Βάλτε το βοδινό με τις σούβλες, στην μαρινάτα και βάλτε τα στο ψυγείο για 1-4 ώρες.
Προθερμάνετε σε ψηλή θερμοκρασία, αλείψετε τις σχάρες με λάδι. Χαμηλώστε την θερμοκρασία στο MEDIUM και ψήστε περίπου για 2 λεπτά κάθε πλευρά για μισοψημένο κρέας.