Go Back

ΣΑΛΤΣΑ BARBECUE

Print Recipe Pin Recipe
Cuisine Marinades|ΜΑΡΙΝΑΔΕΣ|ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ingredients
  

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 2 κσ. ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 μπουκαλάκι μπύρας
  • 1/4 φλιτζάνι ξύδι μήλου
  • 2 1/2 κ.σ καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.γ μουστάρδα
  • 4 κ.σ τσίλι σε σκόνη
  • 2 κ.σ μεξικάνικα μπαχαρικά
  • 1/2 κ.γ καγιέν
  • 1 φλιτζάνι θρυμματισμένες ντομάτες, πουρέ
  • 2 κ.σ κέτσαπ
  • 1/2 κ.γ αλάτι

Notes

ΟΔΗΓΙΕΣ
  1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, θερμαίνουμε το λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό και διαφανές. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για ένα λεπτό πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά. Βάλτε σε μια ήπια βράση, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 45 λεπτά με μια ώρα μέχρι να αρχίσει να γίνεται πηκτό.