Αναμειγνύουμε το κακάο, τη ζάχαρη, την κρέμα, το γάλα, την βανίλια, το σιρόπι σφενδάμου μέσα στο μέσα στην Μαντεμένια Γάστρα της Broil King (69615). Ζεσταίνουμε το ρόφημα στο MEDIUM στη μαντεμένια γάστρα μέχρι να βράσει και έπειτα χαμηλώνουμε στο LOW και καλύπτουμε τη γάστρα με το καπάκι της. Τέλος σερβίρουμε τη ζεστή σοκολάτα με σαντιγί, marshmallows και πασπαλίζουμε με κανέλα.