Συνταγές, Μοσχάρι

Η ΤΕΛΕΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΣΤΟ PELLET ΓΚΡΙΛ

 

Η ΤΕΛΕΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΣΤΟ PELLET ΓΚΡΙΛ

Συνταγές|Μοσχάρι
Prep Time 5 mins
Cook Time 8 mins
Cuisine ΜΟΣΧΑΡΙ
Servings 4

Ingredients
  

ΥΛΙΚΑ:

  • 4 μπριζόλες πάχους 2,5 εκατοστών
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. σάλτσα Worcestershire
  • 2 κ.σ. βαλσάμικο
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • φρέσκο πιπέρι

ΤΟ ΣΩΣΤΟ ΚΑΥΣΙΜΟ

  • 1 σακούλα  Broil King® Griller’s Select Pellets Σφενδαμος | Βελανιδια | Κεράσι | – 63939

Notes

ΟΔΗΓΙΕΣ:
Κόβουμε το έξτρα λίπος από τις μπριζόλες. Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά για την μαρινάδα και τα τοποθετούμε σε μια πλαστική σακούλα που σφραγίζει καλά μαζί με το κρέας. Μαρινάρουμε για μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Αν επιλέξουμε να τις βάλουμε στο ψυγείο θα πρέπει πριν ψηθούν να έχουν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Οδηγός Ψησίματος Μπριζόλας.
Ακολουθήστε το  προκαθορισμένο άναμμα και μετά προθερμάνετε το γκριλ εντελώς. Βουρτσίστε ή ψεκάστε τις σχάρες με ελαιόλαδο.  Ψήνουμε την τέλεια μπριζόλα εύκολα, γενικά το ψήσιμο διαρκεί λιγότερο από 10 λεπτά. Για να επιτύχουμε τα τέλεια σημάδια του διαμαντιού, τοποθετούμε την μπριζόλα στη θέση ρολογιού 10:00, την γυρίζουμε από την άλλη πλευρά στην ίδια θέση ρολογιού 10:00. Γυρίζουμε ξανά την μπριζόλα στη θέση ρολογιού 14:00 (τα σημάδια ψησίματος ενώνονται με τη σχάρα ψησίματος) και τέλος γυρίζουμε την μπριζόλα από την άλλη πλευρά στην ίδια θέση ρολογιού στις 14:00.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Recipe Rating